Pastrami, el 'hit' culinario judío que tarda 16 horas en ahumarse

Hubo una época en la que la comunidad judía de EE UU encontró un refugio en los denominados delis, esos centros de placer y confort en los que hoy, una cocina sencilla y variopinta hace de las suyas satisfaciendo las necesidades de cualquiera que busque en ellos ahogar las penas con una taza de café, un trozo de tarta o un sándwich de pastrami.

Fuente: http://www.cciu.org.uy/